Loading… 鲜奶油怎么做呢_TOM生活

<u id="6dnbp"></u>

<u id="6dnbp"><rt id="6dnbp"></rt></u>
正文
Qzone
微博
微信
鲜奶油怎么做呢
2019-05-02 15:32 大众养生网   

文章导读

女生特别爱吃甜点,偶尔自己在家里闲下来也会制作,家里面经?;岜赣幸恍┲谱魈鸬阌玫降脑虾推鞑?,首先比较常见的是新鲜的奶油,新鲜奶油的口感是非常棒的,自己在家里制作奶香味会更粗,而且用的料都是非常纯天然的,这样自己做出来的奶油不光是有成就感的,还可以跟自己的小姐妹一起分享新鲜的奶油是怎么做的呢?

自制奶油:

材料:食用油一公斤

奶粉/鲜牛奶二公斤

做法:

兑在一起 搅拌

制奶油膏:

将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌,加进牛奶,边加温边用蛋帚搅拌,待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发,再加入朗姆酒即成复制奶油。

打发奶油的问题:

1)将买回的冻奶油,分成几份,分别放在保鲜膜里冷冻,这样,每次用的时候,单独拿出一小块融化就可以了。

2)将所需的冻奶油(套着保鲜膜),放在冰箱冷藏中,解冻。顺便把干净的,无油无水的大盆和打蛋器的头部,一起放入冰箱的冷藏。

3)待冻奶油在冷藏室中融化至没有冰碴,就可以拿出来准备打发了。

4)打之前,要准备一盆冰水,隔冰水打发奶油的效果比较好。

5)用电动打蛋器中速打大约10分钟的样子,奶油由粘稠状,逐渐就变硬了,能轻易拉出尖角且不倒,就差不多了。

打发大全(植物奶油、鲜奶油、蛋白、奶油和全蛋)ZT鲜奶油打发方法

1.将半退冰状的鲜奶油倒入搅拌缸内,其鲜奶油温度以0℃~5℃之间为最佳。 〔鲜奶油最佳打发状态为半退冰状态,能从罐中轻易的倒出来,乳液中还含有碎冰而能流动状态为最佳打发时机?!?/p>

2.用网状搅拌器以快速打发,如鲜奶油乃有碎冰存在时,可先用中速打发至完全退冰再改用快速打发。

3.鲜奶油在打发时会由稀泽状态,逐渐形成浓稠态而体积也逐渐膨大。

4.继续搅拌至近完成阶段时,可看出打发状态的鲜奶油有明显的呈现可塑性花纹,此时即可停止打发。

5.打发完成的鲜奶油,即称为『泡沫鲜奶油』,应具备光泽而有良好的弹性和可塑性。

6.打发完成的鲜奶油,可换装容器或连搅拌缸一起存放冷藏库中备用。其最佳使用状态是打发完成后40分钟以内用完为佳,因此以少量多次打发为宜。

7.打发完成时如发现鲜奶油状态太稀太软,可立即再次打发至可塑性为止,或者存放冰箱内时间过久而缺乏可塑性时,也同样可以重新打发或者再参与新的鲜奶油一起打发均可。

8.打发过度的鲜奶油,体积缩少而体质粗糙, 颗粒大有分行状态而不具弹性和光泽,此时可再加入新的鲜奶油再重新打发,可得应有的可塑性状态。

10.打发完成的鲜奶油若过时不用或用量过剩时,可存放冷冻保存,留置下次加入新的鲜奶油一起打发均可,不影响状态及品质。

作者:qing

 

责任编辑: 3976DBC

责任编辑: 3976DBC
广告
特码68期会出售吗图纸 东兴市| 天津市| 惠州市| 民勤县| 平远县| 台安县| 西峡县| 淄博市| 石阡县| 肇东市| 两当县| 沂南县| 辛集市| 额敏县| 诏安县| 盱眙县| 泰顺县| 龙里县| 牡丹江市| 乌兰浩特市| 乐东| 唐山市| 封开县| 临高县| 饶河县| 中西区| http://www.66302376.cn 周口市| 东台市| 龙里县| 大同市| 凤台县| 兴化市| 鄂托克旗| 嘉义市| 石泉县| 昌宁县| 手机| 安泽县| 宜兰县| 晋中市| 阿拉善右旗| 那曲县| 霞浦县| 临颍县| 佛学| 赤壁市| 电白县| 台中县| 苏尼特左旗| 浠水县| 钟祥市| 临清市| 虹口区| 黑河市| 拉孜县| http://www.69184159.cn 苏州市| 翼城县| 东辽县| 新宾| 瑞安市| 错那县| 桐梓县| 武邑县| 靖安县| 抚顺县| 民县| 霞浦县| 新巴尔虎左旗| 偏关县| 扎兰屯市| 仙桃市| 奉化市| 喀喇沁旗| 台湾省| 波密县| 神农架林区| 云和县| 自贡市| 渭南市| 宁津县| 淳化县| 丹巴县| 景泰县| 泉州市| 武安市| 建始县| 禄丰县| 岳西县| 思南县| http://www.vcgnfwh.tw 喀什市| 启东市| 盐源县| 宜章县| 浦县| 清新县| 白银市| 宁蒗| 玉田县| 台东市| 江永县| 东方市| 海宁市| 托克托县| 台山市| 绵竹市| 赫章县| 新泰市| 洪洞县| 宣恩县| 崇仁县| 梁河县| 团风县| 化德县| 沙洋县| 静乐县| 河间市| 青铜峡市| 福贡县| http://www.tqtoab.cn 清徐县| 棋牌| 鹤山市| 平塘县| 镇原县| 萝北县| 安塞县| 当涂县| 乐都县| 富民县| 福泉市| 尖扎县| 沙坪坝区| 墨江| 德兴市| 集贤县| 西安市| 宁德市| 临高县| 大姚县| 潼南县| 昌乐县| 富锦市| 南乐县| 安平县| 平昌县| 东宁县| 惠来县| 沾益县| http://zhaoxizhuan.com 望城县| 桂东县| 托克托县| 和政县| 南召县| 松滋市| 遂川县| 班玛县| 和龙市| 乐亭县| 浏阳市| 尖扎县| 蓬莱市| 隆化县| 平遥县| 三门峡市| 天镇县| 房山区| 扎鲁特旗| 固阳县| 建瓯市| 孝感市| 新竹县| 罗定市| 义乌市| 蓬安县| 夏邑县| 克东县| http://www.sfllcj.co 吴堡县| 富川| 五原县| 江油市| 上杭县| 陇西县| 娱乐| 沅江市| 霸州市| 凌海市| 成武县| 明水县| 东兰县| 阿拉善左旗| 特克斯县| 德化县| 桦南县|