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冬笋炒咸菜的做法是什么
2019-05-05 12:16 大众养生网   

文章导读

冬笋是我们在冬季经常吃的一种蔬菜,营养价值是很高的,食用之后不仅具有滋补身体的作用,还可以帮助人消化,对身体健康的好处是很多的,冬笋在平时的吃法也是很多的,有些人喜欢讲冬笋和咸肉炒着吃,有些人喜欢用冬笋来熬汤喝,冬笋炒咸肉在平时是很受欢迎的。

冬笋炒咸菜的做法

咸白菜整棵用清水浸泡15分钟,洗净后稍微捏去水,切成丝备用

冬笋去壳去老根,入锅加清水煮10分钟去涩后切丝

猪里脊肉切丝,加少许盐、胡椒粉、葱姜水、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用

热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒变色后盛出备用

另起锅放油,油温后下咸白菜煸炒,然后下冬笋丝翻炒几下,加入少许清水,调入白糖,大火煮2分钟

把肉丝重新倒回锅里,炒匀即可

吃冬笋的好处

开胃健脾

冬笋含有一种白色的含氮物质,构成了冬笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。

宽胸利膈、通肠排便

冬笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。

开膈消痰

冬笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

增强机体免疫力

冬笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

止血凉血

含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。

通便

可以润滑肠道,刺激排便。

养肝

富含维生素,?;じ蜗赴头乐苟舅囟愿蜗赴乃鸷?。

解毒

清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。

消食

有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

解酒

能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。

减肥

含有丰富的食物纤维,容易有饱足感,还会吸附多余脂肪一起排出。作者:xiaona

 

责任编辑: 3965LC

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